1.準備

米7.5kg（5升：茶碗約65杯）を2度研いだあと、 米と同量または1.1倍の水といっしょに アルミ平釜に入れます。 こうして水にさらしている間に、移動かまどを組み立てます。

2.点火

1.沸騰するまで強火（20分）
　湯気や吹きこぼれを沸騰の合図とします。
　沸騰したら中火（10分）
2.10分後弱火（5分）
　ふたを少し開け、水が残っていたら火を少し強めます。
3.焦げの匂いを合図に火を切ります。
4.蒸らします（10分）
※5kgのガスボンベで約3回使用できます。

3.出来上がり