（福井県福井市）
「五箇条の御誓文」の起草で知られる幕末の福井藩士由利公正（三岡八郎）。彼が考案したかまど「三岡へっつい」は、その燃料効率の良さで福井県を中心に昭和初期まで使われていたようですが、現存するものが見つかっていません。2016年2月「福井県ふるさとの日」でお披露目されました。
取材協力 福井県ブランド営業課様、福井県左官工業組合様
